Yer Fıstığı Kaç Kaloridir?

Anavatanı Çin olan yer fıstığı, dünyanın her yerinde oldukça popüler olan bir kuruyemiştir. Çünkü yer fıstığı tüm milletlerin damak zevkine hitap edebilmektedir. Ayrıca her yerde tüketilebilen oldukça pratik bir kuruyemiş olması da meşhur olmasını sağlamıştır. Yer fıstığı yerin altında ortaya çıkar; fakat yer fıstığının çiçekleri yerin üzerinde çıkar.

Yer Fıstığının Faydaları

• Yaşlanma karşıtı olup kırışıklıkların iyileşmesine yardımcı olur.
• Kolesterolü düşürür.
• Enerji verir, iktidarsızlığı ortadan kaldırır.
• Antioksidan içeriğiyle hastalıklarla savaşır.
• Safra taşı oluşumunu önler.
• Hafızayı güçlendirerek Alzheimer ile savaşır.
• Psikolojik rahatsızlıkların iyileşmesinde etkilidir. Seratonin salgılanmasına yardımcı olur.
• Kemikleri güçlendirir.
• Kalp ritimlerini düzenler. Koroner kalp hastalığı riskini minimize eder.
• Yaraların daha hızlı ve kolay iyileşmesine yardımcı olur.

Yer Fıstığı İçin Besin Değerleri

Genel kapsamda; yer fıstığının %11’i karbonhidrat, %17’i protein, %73’ü yağ içermektedir.

1 Porsiyon Yer Fıstığı İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 100 gram
• Ortalama olarak 567 kalori
• 16,13 gram karbonhidrat
• 25,80 gram protein
• 49,24 gram yağ
• 8,50 gram lif
• 18,00 mg sodyum
• 705,00 mg potasyum
• 92,00 gram kalsiyum
• 4,58 gram demir

1 Adet Yer Fıstığı İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 1 gram
• Ortalama olarak 6 kalori
• 0,16 gram karbonhidrat
• 0,26 gram protein
• 0,49 gram yağ
• 0,09 gram lif
• 0,18 mg sodyum
• 7,05 mg potasyum
• 0,92 gram kalsiyum
• 0,05 gram demir

1 Kahve Fincanı Yer Fıstığı İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 80 gram
• Ortalama olarak 454 kalori
• 12,90 gram karbonhidrat
• 20,64 gram protein
• 39,39 gram yağ
• 6,80 gram lif
• 14,40 mg sodyum
• 564,00 mg potasyum
• 73,60 gram kalsiyum
• 3,66 gram demir

1 Çorba Kaşığı Yer Fıstığı İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 10 gram
• Ortalama olarak 57 kalori
• 1,61 gram karbonhidrat
• 2,58 gram protein
• 4,92 gram yağ
• 0,85 gram lif
• 1,80 mg sodyum
• 70,50 mg potasyum
• 9,2 gram kalsiyum
• 0,46 gram demir

1 Su Bardağı Kavrulmuş Yer Fıstığı İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 144 gram
• Ortalama olarak 862 kalori
• 22 gram karbonhidrat
• 40,4 gram protein
• 75,6 gram yağ (12,5 gram doymuş yağlar-37,4 tekli doymuş yağlar-22 gram çoklu doymuş yağlardan)
• 13,5 gram lif

Yer Fıstığının Günlük İhtiyacı Ortalama Karşılama Oranları

• Lif: %55
• E vitamini: %50
• B3: %100
• B6: %33
• Folat: %43
• Magnezyum: %65
• Fosfor: %57
• Manganez: %135
• Bakır: %40

Yer fıstığı yukarıdaki yararlı maddelerin dışında çinko, sodyum, demir, potasyum ve kalsiyum gibi yararlı maddeler de içermektedir.

Not: Yer fıstığının içeriğindeki conarachin ve arachin gibi proteinlere karşı bazı insanların alerjisi bulunmaktadır. Yer fıstığı tüketiminden önce mutlaka alerji testi yapılmalıdır.

Yer Fıstığı Hangi Mevsimlerde Tüketilebilir?

Yer fıstığı, gerekli tedbirler alındığında yıl boyu tüketilebilecek bir kuruyemiş çeşididir. Yer fıstığı; aktarlar, kuruyemişçiler ve marketlerden temin edilebilir.

Yer Fıstığı Satın Alınırken Dikkat Edilecek Unsurlar Nelerdir?

• Yer fıstığı açık ve paketlenmiş olmak üzere iki şekilde satılmaktadır.
• Açık yer fıstıkları tercih edilecekse kabuklu ve çiğ yer fıstıkları tercih edilmelidir. Fakat tuzlu sevenler, kavrulmuş yer fıstıklarını da tercih edebilir.
• Paketlenmiş yer fıstıklarında yüksek miktarda tuz bulunduğundan sodyum oranı yüksektir. Tansiyon hastalarının paketli ürünlerden uzak durmasında fayda var.
• En sağlıklı olan yer fıstığı çiğ türlerdir. Bu şekilde satın alınan yer fıstığı evde istenen miktarda istenilen şekilde kavurma işlemine tabi tutulabilir.

Yer Fıstığı Nasıl Muhafaza Edilir?

• Yer fıstığı kuru ve hava geçirmez bir kaba kabuklarıyla birlikte alınmalıdır. Ayrıca serin ve rutubet olmayan bir ortamda saklanmalıdır.
• Yer fıstığı buzdolabında 3 ay ve derin dondurucuda yaklaşık 6 aya kadar tazeliğini korur.

Yer Fıstığı Nasıl Pişirilir?

Yer fıstığı iki yöntemle pişirilebilmekte olup bu yöntemler aşağıda listelenmiştir.

• Yer fıstığı kavurma ya da fırınlama yöntemine tabi tutularak pişirilir. Tavada kavurma işleminde kullanılan yağ miktarı çok az olmalıdır.
• Eğer yağlı yer fıstığı istenmiyorsa fırınlama yöntemi de uygulanabilir. Fırın tepsisine yağlı kâğıt konulur ve bu kâğıdın üzerine yer fıstıkları eklenir. Ardından bu fıstıklar önceden ısıtılmış fırında 20 dakika boyunca fırınlanır.

Yer Fıstığı Hangi Malzemelerle Kullanılabilir?

Yer fıstığı pek çok yemek içerisinde kullanılıp bazı yiyecek çeşitleri aşağıda listelenmiştir.

• Ezmeler
• Çikolatalar
• Yulaflı yiyecekler
• Muffin
• Kurabiye
• Kek
• Pasta
• Tatlı
• Pilav

Yer Fıstığı Yerine Hangi Kuruyemişler Kullanılabilir?

Yer fıstığına hem tat hem de besin değeri yönünden benzeyen bazı kuruyemişler aşağıda listelenmiştir.

• Badem
• Fındık
• Antep fıstığı
• Ceviz
• Kaju