Vişne Kaç Kaloridir?

Vişne meyvesi, ekşi lezzetiyle tüm dünyada sevilen bir lezzettir. Türkiye’de Karadeniz Bölgesi olmak üzere dünyada Avrupa bölgeleri ve Amerika’da yetişen bir meyvedir. Vişne ile kiraz sık sık karıştırılmaktadır. Vişnenin kirazdan farkı tadının ekşi olmasıdır. Kiraz ise oldukça tatlı bir meyvedir.

Vişnenin Yararları

• Uyku öncesi tüketilen bir kâse vişne vücudun gevşemesini sağlayarak uyku kalitesini artırır.
• Cilt üzerindeki deformasyonları (sivilce, akne, leke, kırışıklık, yara vb.) ortadan kaldırır. Cilde sürüldüğünde ve 10 dakika bekledikten sonra durulandığında sivilceleri azalttığı ortaya çıkmıştır.
• Kanser hücrelerinin azalmasına yardımcı olur.
• Kardiyovasküler hastalıklar zincirinin riskini minimize eder.
• Antosiyanin ve kersetin içerikli özelliğiyle iltihaplanmayı azaltır ve iltihap oluşumunu önler.
• Artrin hastalık çeşidi olan gut hastalığının iyileşmesine yardımcı olur.
• Sindirimi kolaylaştırır.
• Su ile birlikte tüketildiğinde ödem atıcı etkiye sahiptir.
• Zararlı maddeleri vücuttan atar.
• Eklem ve kemik ağrılarını hafifletir.
• Felç ve kalp krizi riskini minimize eder. Kalp ritmini düzenler.
• Beyin ve göz hücrelerinin yenilenmesini sağlar.
• Tok tutucu özelliğiyle kilo vermeyi kolaylaştırır.
• Kan yapıcı özelliği vardır.

Vişnenin Besin Değerleri

Genel kapsamda; çekirdeksiz vişnenin %89’u karbonhidrat, %4’ü protein ve %7’si yağ içermektedir.

1 Adet Çekirdeksiz Vişne İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 5 gram
• Ortalama olarak 3 kalori
• 0,60 gram karbonhidrat
• 0,03 gram protein
• 0,02 gram yağ
• 0,16 gram lif
• 0,10 mg sodyum
• 10,90 mg potasyum
• 1,15 gram kalsiyum
• 0,21 mg C vitamini
• 0,01 gram demir

1 Kâse (Porsiyon) Çekirdeksiz Vişne İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 155 gram
• Ortalama olarak 77,5 kalori
• 18,9 gram karbonhidrat
• 1,6 gram protein
• 0,5 gram yağ

Vişnenin Günlük İhtiyacı Karşılama Oranları

Vişne, içeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde vücudun ihtiyaç duyduğu maddelerin bir kısmını karşılar. 1 porsiyon vişnenin günlük ihtiyacı ortalama karşılama oranları aşağıda listelenmiştir:

• A vitamini: %40
• C vitamini: %26
• K vitamini: %5
• B6 vitamini: %4
• Folat: %3
• Manganez: %9
• Bakır: %8
• Potasyum: %8

Vişne Hangi Mevsimlerde Tüketilir?

Türkiye’de taze vişnenin satışa sunulduğu mevsim yaz mevsimidir. Fakat dondurulmuş ya da kurutulmuş vişneler yaz mevsimi dışında da tüketilebilir. Bu ürünleri satan birçok aktar ve market bulunmaktadır.

Vişne Satın Alırken Dikkat Edilecek Unsurlar Nelerdir?

• Vişne satın alırken aşağıdaki iki hususa dikkat edilmelidir.
  Vişneler satın alınırken vişnenin renginin parlak kırmızı olmasına, yumuşak olmamasına ve üzerinde leke bulunmamasına dikkat edilmelidir. Vişneler teker teker seçilirse çürük ve rengi bozuk vişneler ayırt edilebilir.
• Vişne; reçel, sos, konserve ve dondurma olarak satın alınacaksa ağzının kapalı olmasına ve son kullanma tarihine dikkat edilmelidir.

Vişne Nasıl Muhafaza Edilir?

• Vişne doğru bir şekilde muhafaza edilmezse 1 saat içinde bozulabilir. Genel olarak vişne muhafaza etme şekilleri aşağıda listelenmiştir.
  Vişnelerin konulacağı kap kuru olmalıdır. Mümkünse bu kabın içerisine peçete de konulmalıdır. Yıkanmamış vişneler bu kaba alınır ve üzerine peçete ya ta streç film örtülür. Daha sonra buzdolabı içerisine alınır. Bu şekilde bir muhafaza işlemi ile vişneler 1 hafta boyunca tazeliğini koruyabilir.
• Daha uzun süre saklamak için bu kap derin dondurucuya alınır. Bu şekilde bir muhafaza işlemi ile vişneler yaklaşık 2-3 ay boyunca tazeliğini korur.

Vişne ile Hazırlanacak Gıdalar Nelerdir?

Vişneler, mutfakta genellikle tatlı sektöründe kullanılan bir gıda çeşididir. Vişne, özellikle çikolata ile buluştuğunda harika lezzetler oluşturmaktadır. Aşağıda vişne ve çikolata ile yapılabilecek bazı tatlı çeşitleri listelenmiştir.

• Tartlar
• Kurabiye hamuru
• Milkshake
• Ekmek tatlısı
• Biscotti
• Yumuşak ve ıslak kek
• Meyve püreleri
• Sos
• Reçel

Vişne Yerine Kullanılabilecek Gıdalar

Vişne her yıl sadece yaz mevsimlerinde yetişen bir meyvedir. Bu meyve derin dondurucuda saklanabilir, reçel olarak konserve hazırlanabilir ya da kurutulabilir. Eğer vişne bulunmazsa vişneyle oldukça benzer bir meyve olan kiraz kullanılabilir. Ayrıca kiraz da reçel, kurutma ya da derin dondurucu işlemlerine tabi tutulabilir.