Maydanoz Kaç Kaloridir?

Latin harfleriyle adı “ petroselinum “ olarak biliniyor. Geçmişi yüzyıllara dayanan maydanozun ilk nerede çıktığı bilinmese de rivayeti şu şekildedir. Batı Akdeniz’e kıyısı olan Afrika ve İtalya gibi iklime sahip yerlerde bulunup M.Ö 3.bin yıllarda evcilleştirildiği söyleniyor. Buna bağlı olarak Sardinya adasından dünyaya yayıldığı düşünülüyor. Bu şifa kaynağı maydanoz hemen hemen her yemekte garnitür görevi yaparak günümüze kadar gelmeyi başarmış.

Maydanozun Faydaları

● Zengin antioksidan içeriğine sahiptir. Kanser, kardiyovasküler gibi kronik hastalıklara iyi gelir.
● Böbrek temizliğinde kullanılır
● Vücudumuzdaki şişkinliği alır. Ödemi dışarı atar
● Kilo vermeye yardımcıdır
● Anti-inflamatuar özelliğine sahip olduğundan karaciğeri temizler
● C vitamini içerir ve akne tedavisi için iyi bir tercihtir
● Diyabeti dengeler
● Hazmı hızlandırır
● Romatizmaya iyi gelir
● Bağışıklığı kuvvetlendirir

Maydanoz Kaç Kaloridir?

Maydanozun Besin Değeri

Tam bir şifa kaynağı olan maydanozun %0 kolesterol bulunur. Bununla birlikte protein 3 g, potasyum 554, kalsiyum 138mg, kalori 36, karbonhidrat 6, toplam yağ %0.8 g’ dir.

1 Porsiyon Maydanozun Besin Değerleri

• Günlük ortalama karbonhidrat 0.28 g.
• Ortalama protein 34 g
• Yağ 0.06 g
• Asansör 34g
• Kolesterol 0.0
• Sodyum 7.50 mg
• Potasyum 52.60 mg
• Kalsiyum 14.60 g
• A vitamini 30.20 iu
• C vitamini 18.89 mg
• Demir 0.48

Maydanozun Bedenimizin Günlük Besin İhtiyacını Karşılama Oranları

Maydanoz besin ve mineraller konusunda oldukça zengin bir besindir. Birçok hastalığa iyi geldiği ve hastalıklardan da koruduğu bilinen maydanozun vücudumuzun ihtiyacı olan besinlerinde çoğunu karşılamaktadır. Ortalama olarak günlük 100 gram maydanoz 35 kalori içermektedir. Buna göre100 gram maydanozun diğer besin değerlerini şu şekilde sırasıyla söyleyebiliriz;

• Ortalama günlük A vitamini %168’ ini
• Ortalama günlük C vitamini %222’sini
• Ortalama günlük Folat %38’ini
• Ortalama günlük B1 vitamininin %6’sini
• Ortalama günlük B2 vitamininin %7’sini
• Ortalama günlük Kalsiyumun %15’ ini
• Ortama günlük Demirin %35’ini
• Ortalama günlük Magnezyumun %12’sini
• Ortalama günlük Fosforun %6’sını
• Ortalama günlük Potasyumun %16’sını
• Ortalama günlük Çinkonun %7’sini
• Ortalama günlük Magnezyumun %8 ihtiyacını karşılamaktadır.

Maydanoz Hangi Mevsimde Kullanılır?

Ülkemizin her yerinde yetişen maydanozun asıl mevsimi yaz ayıdır. Ülkemizin seracılıkta gelişim gösterdiği zamandan bu yana yaz kış üretimi yapılmaktadır. Bu nedenle de pazarlarda marketlerde istediğiniz zaman bulup, tüketebilirsiniz. Tabi sağlık açısından daha çok yaz aylarında tüketmeniz önerilir.

Maydanoz Alırken Nelere Dikkat Etmeli?

Herşeyde olduğu gibi maydanozunda dikkat edilmesi gereken kısımları vardır. Maydanoz alırken çok kartlaşmamış ve sapı çok uzun olmayan tercih edilmelidir. Ve özellikle yaprakları sarıya dönük olmamalıdır. Çok aşırı büyük maydanozlarda ilaçlama daha fazla olabilir. Bu nedenle orta boy ve canlı görünüme sahip maydanoz tercih etmelisiniz.

Maydanoz Saklanır mı?

Narin bir yapısı olmasına rağmen saklamak mümkündür. Sadece yapraklarını ayıklayıp, yıkayıp, kuruttuktan sonra bol ve güzel vakumu olan bir poşete koyabilirsiniz. Bu poşeti yakın zamanda kullanmak icin normal buz dolap gözünde muhafaza edebilir, uzak zamanlı kullanım için ise buzluğunuza koyabilirsiniz.

Maydanoz Kaç Kaloridir?

Maydanoz Nerelerde Kullanılabilir?

Türk mutfağında girmediği yemek türü pek azdır. Ancak bazılarını söylemek gerekirse;

• Patates gibi salatalarda
• Yumurtalı omlette
• Patatesli börek içinde
• Çorbalarda
• Kıymalı iç malzemelerinde
• İçli köfte, kısır,mercimek köftesi gibi yemeklerde
• Dolmaların iç harçlarında kullanılır.

Daha fazla içeriği ulaşmak için sitemizi ziyaret edebilirsiniz