Site Rengi

DOLAR 8,3192
EURO 9,7475
ALTIN 497,88
BIST 1.127
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 21°C
Gök Gürültülü
İstanbul
21°C
Gök Gürültülü
Cum 18°C
Cts 17°C
Paz 17°C
Pts 19°C

Gerçek adana kebap tarifi

Gerçek adana kebap tarifi
26.09.2020
40
A+
A-

Gerçek Adana Kebap Tarifi

Adana’nın meşhur lezzetleri arasında yerini alan Adana Kebabı, dünyaca meşhur bir yemektir. Hemen hemen her sofrada farklı şekilleri ile önümüze gelen yemeğin, bugün orijinal tarifini vereceğiz. Sizlere şimdiden afiyet olsun.

Gerçek Adana Kebabı Yapımı İçin Gerekli Olan Malzemeler

  • 350 gram dana kıyma
  • 300 gram kuzu kıyma
  • 1 diş sarımsak
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Gerçek Adana Kebabı Nasıl Yapılır?

Almış olduğunuz soğanları küp küp olacak bir şekilde doğrayın. Ardından suyunu süzerek içi derin olan bir kaba alın. Sarımsakları havan veya başka bir yöntemle ezerek soğanlarla birlikte iyice karıştırın. Almış olduğunuz kuzu kıymayı ve dana kıymayı birleştirerek soğan ve sarımsak karışımı olan kapta bir güzel harmanlayın.

Pul biber, karabiber ve acı biber salçasını yapmış olduğunuz karışıma bir güzel yedirin ve hemen ardından seviyeli bir şekilde sıvı yağı ilave edin. Maydanozları ince ince doğrayın ve yapmış olduğunuz karışıma ilave edin. Harcı dolapta yaklaşık 2-3 saat civarı dinlendirin.

Fırının ızgara telini kasaplardan bulabileceğiniz kuyruk yağı ile bir güzel yağlayın, evinizde kuyruk yağı bulunmuyorsa tereyağı ile de yağlayabilirsiniz. Fırını 200 dereceye alın ve fırında fansız programı kullanın. Yassı şişlere eti eşit bir şekilde dizin ardından ızgara telinin üzerine koyun. Ortalama 20-25 dakika arası pişirin. Afiyet olsun.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.