Yeşil Soğan Kaç Kaloridir?

Yeşil soğan; soğan, pırasa, sarımsak gibi sebzelerle aynı ailede bulunan yeşil yapraklı acımsı bir sebze çeşididir. Fakat yeşil soğan, kuru soğan kadar acımsı değildir. Yeşil soğan, soğanların toprağa gömülüp sulanma işlemi sonrasında yeşermektedir. Bu sebze Asya ve Meksika mutfaklarında sık sık kullanılmaktadır.

Yeşil Soğanın Faydaları

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
• Mide hastalıklarına karşı savaş açar.
• Kanseri önleyici ve giderici etkilere sahiptir.
• Kalp hastalıkları risklerini minimize eder.
• Grip, soğuk algınlığı, nezle vb. mevsimsel hastalıkların tedavisinde etkilidir. Burun tıkanıklıklarını açar. Balgam sökücü özelliklere sahiptir.
• Detoks sularında kullanıldığında ödem sökücü etkilere sahiptir.
• Diyet listelerine eklendiğinde kilo vermeye yardımcı olmaktadır. Limonlu su içerisinde kaynatılıp içildiğinde hızlı bir şekilde yağ yaktırır.
• İltihap giderici etkileri vardır. (Özellikle akciğer iltihapları)
• Göz sağlığı üzerinde etkilidir.
• Kemikleri güçlendirir.
• Anemi ile savaşır.
• Kaynatılıp içildiği takdirde böbrek taşları ve kumun atılmasına yardımcı olur.
• Bağırsaklardaki kurtların ya da parazitlerin giderilmesinde etkilidir.
• Cilt ve saç sağlığında etkilidir.

Yeşil Soğanın Besin Değerleri

Genel kapsamda; yeşil soğanın %73’ü karbonhidrat, %19’u protein, %8’i yağ içermektedir.

1 Porsiyon Yeşil Soğan İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 50 g
• Ortalama olarak 14 kalori
• 2.31 g karbonhidrat
• 0,66 g protein
• 0,10 g yağ
• 0.86 g lif
• 12,50 mg sodyum
• 137,50 mg potasyum
• 39,50 g kalsiyum
• 10,50 mg C vitamini
• 1,03 gram demir

1 Adet Orta Boy Yeşil Soğan İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 20 g
• Ortalama olarak 6 kalori
• 0,93 g karbonhidrat
• 0,26 g protein
• 0,04 g yağ
• 0.34 g lif
• 5,00 mg sodyum
• 55,00 mg potasyum
• 15,80 g kalsiyum
• 4,20 mg C vitamini
• 0,41 gram demir

1 Su Bardağı Doğranmış Yeşil Soğan İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 100 g
• Ortalama olarak 32 kalori
• 7,3 g karbonhidrat
• 1,8 g protein
• 0,2 g yağ
• 2,6 g lif

Yeşil Soğanın Günlük İhtiyacı Ortalama Karşılama Oranları

1 su bardağı doğranmış yeşil soğanın günlük ihtiyacı ortalama karşılama oranları aşağıda listelenmiştir.

• Lif: %10
• Protein: %4
• K vitamini: %259
• C vitamini: %31
• A vitamini: %20
• Folat: %16
• Kalsiyum: %7
• Demir: %8
• Potasyum: %8
• Manganez: %8

Yeşil soğan, yukarıdaki yararlı maddeler dışında; fosfor, manganez, magnezyum, B6 vitamini, çinko gibi vitamin ve mineralleri de içermektedir.

Yeşil Soğan Hangi Mevsimlerde Tüketilebilir?

Yeşil soğan, ülkemizde dört mevsim market ya da manavlarda bulunabilen bir sebzedir. Kış mevsimi biraz cebi yaksa da yaz mevsiminde oldukça uygun fiyatlarla satın alınabilir.

Yeşil Soğan Satın Alırken Dikkat Edilecek Unsurlar Nelerdir?

Yeşil soğan alırken aşağıda listelenen unsurlara dikkat edilmelidir.

• Yaprakları koyu yeşil ve diri olmalı.
• Kök kısmı kesilmemiş olmalı.
• Uzun saplı olmalı.
• Yeşil kısımların uçları kesilmemiş olmalı.

Yeşil Soğan Nasıl Muhafaza Edilir?

Yeşil soğanı muhafaza etme yöntemleri aşağıda listelenmiştir.

• Yeşil soğanlar yıkandıktan sonra hava geçirmeyen bir kaba alınır ve daha sonra buzdolabına yerleştirilerek muhafaza edilebilir. Yeşil soğanlar bu şekilde bir muhafaza yöntemiyle 5 güne kadar tazeliği korunabilir.
• Eğer kış mevsimine saklanmak istenirse yaz sonunda yeşil soğanlar yıkanır ve küçük küçük doğranır. Daha sonra küçük poşetlere tek kullanımlık olarak aktarılır. Ardından derin dondurucuya yerleştirilir. Bu şekilde yeşil soğanların 4-5 ay boyunca tazeliği korunabilir.

Yeşil Soğanla İyi Gidecek Gıdalar Nelerdir?

Yeşil soğanla iyi gidecek bazı gıdalar aşağıda listelenmiştir.

• Tavuk
• Patates salatası
• Kısır
• Pilav
• Ramen
• Baget
• Salata
• Noodle
• Muffin
• Falafel
• Omlet

Yeşil Soğan Yerine Kullanılabilecek Gıdalar Nelerdir?

Yeşil soğanla hemen hemen aynı lezzet ya da besin ögelerine sahip bazı gıdalar aşağıda listelenmiştir.

• Kuru soğan
• Kırmızı soğan
• Maydanoz
• Dere otu