Tarçın Kaç Kaloridir?

Yiyeceklere güzel bir tat bırakması ile bilinen tarçın, çok sağlıklı bir baharattır. Toz halinde ve çubuk olarak kullanımı yaygındır.

Tarçının Yararları Nelerdir?

• Kan şekeri seviyesini düzenler.
• Kötü kolesterolü düşürür.
• Akne sorununa çaredir.
• Taze nefes sağlar.
• Antioksidan görevi görür.
• Yaşlanmayı geciktirir.
• Saçların hızlı uzamasını sağlar.

Tarçının Besin Değerleri Nedir?

Genel olarak bakıldığında; 2 gram tarçının %92’si karbonhidrat, %5’i Protein ve %3’ü yağ içermektedir.

Bir Porsiyon Tarçının Besin Değerleri Nelerdir?

Yaklaşık 2 gram için;

• 5 kalori
• Karbonhidrat: 1,61 gr
• Protein: 0,08 gr
• Yağ: 0,02 gr
• Lif: 1,06 gr
• Sodyum: 0,20 mg
• Potasyum: 8,62 mg
• Kalsiyum: 20,04 gr
• A vitamini: 5,90
• C vitamini: 0,08 mg
• Demir: 0,17

Bir Çorba Kaşığı Tarçının Besin Değerleri Nelerdir?

Yaklaşık 12 gram için;

• 30 kalori
• Karbonhidrat: 9,67 gr
• Protein: 0,48 gr
• Yağ: 0,15 gr
• Sodyum: 1,20 mg
• Potasyum: 51,72 mg
• Kalsiyum: 120,24 gr
• A vitamini: 35,40
• C vitamini: 0,46 mg
• Demir: 1,00

Bir Çay Kaşığı Tarçının Besin Değerleri Nelerdir?

Yaklaşık 2,6 gram için;

• 6 kalori
• Karbonhidrat: 2,10 gr
• Protein: 0,10 gr
• Yağ: 0,03 gr
• Lif: 1,38 gr
• Sodyum: 0,26 mg
• Potasyum: 11,21 mg
• Kalsiyum: 26,05 gr
• A vitamini: 7,67
• C vitamini: 0,10 mg
• Demir: 0,22

Tarçının Günlük İhtiyacı Karşılama Oranları Nelerdir?

Mutfakta sıklıkla kullanılan tarçın, oldukça önemli bir baharattır. İçeriğinde bulunan lifler ile şeker hastaları için vazgeçilmez gıdalar arasında yer alır. Mineral ve vitamin açısından da zengindir. Günlük alınması gereken vitamin ve mineralleri içesinde bulundurur. (12 gram için) Bunlar;

• K vitamini: %3
• Kalsiyum: %8
• Demir: %4
• Manganez: %68
• Potasyum: %2
• Bakır: %2

Tarçının içerisinde bunlara ek olarak: fosfor, sodyum, çinko ve B vitaminleri de vardır.

Tarçın Alırken Dikkat Edilecek Unsurlar Nelerdir?

Yüksek kaliteye sahip tarçın tatlı ve yumuşaktır. Kalitesi düşük olan tarçının aroması az ve tadında acılık vardır. Kapalı paketlerde satın alırken az almakta fayda vardır. Fakat baharatçılardan alınıyor ise, ürünün tadına bakılması gerekir. Fazla miktarda alınan tarçının lezzetini ve verdiği hoş aromayı kaybetmesine sebep olabilir. Bu yüzden satın alırken az miktarda alınması gerekir.

Tarçın Nasıl Muhafaza Edilmelidir?

Toz tarçın veya çubuk tarçını muhafaza edebilmek için ağzı güzelce kapanmış kaplarda saklamak gerekir. Hem kozmetik hem de mutfakta kullanıldığı için güzelce saklanması önemli bir unsurdur. Serin ve kuru bir ortamda tutulması gerekir. Bunun için mutfak dolaplarına koyulabilir. İyi muhafaza edilmiş tarçın toz halinde altı ay, çubuk halinde bir yıla kadar kullanılabilir.

Tarçınla Beraber İyi Gidecek Gıdalar Nelerdir?

Tatlılardan, kahvaltılıklara birçok alanda kullanılan baharat, yiyeceklere hoş bir lezzet katmaktadır. Kullanılabilecek bazı gıdalar şunlardır;

• Tarçınlı sütlaç
• Aşure
• Havuçlu tarçınlı kek
• Pilav
• Elmalı kurabiye ve tart
• Makarna
• Yulaflı kâse üzerine tarçın

Tarçın Yerine Kullanılabilecek Ürünler Nelerdir?

Mutfakta birçok yiyeceğe tat vermesi için kullanılan tarçının yerine kullanılan baharatlar vardır. Bunlar; kakule, muskat cevizi, rezene ve zencefil tohumlarıdır.