SON DAKİKA

Replikler

Tahin kaç kaloridir

Tahin kaç kaloridir
Bu haber 01 Şubat 2021 - 17:02 'de eklendi ve 48 kez görüntülendi.

Tahin Kaç Kaloridir?

Dünyanın birçok mutfağında yer alan tahinin, akışkan ve pürüzsüz bir yapısı bulunmaktadır. Türk mutfağında özellikle humus ve helvada oldukça kullanılmaktadır. Kızartılıp öğütülmüş susam yağı ve zeytin yağının birleşiminden oluşmaktadır.

Tahinin Yararları Nelerdir?

  • Kalp sağlığına iyi gelir.
  • İltihaplanmayı azaltır.
  • Bazı kanser türleri ile mücadelede oldukça yararlıdır.
  • Protein, selenyum ve lif başta olmak üzere birçok değerli besin maddesini içerisinde bulundurur.

Tahinin Besin Değerleri Nelerdir?

Genel kapsamda; tahinin %14’ü karbonhidrat, %12’si protein ve %73’ü yağ içermektedir.

Bir Porsiyon Tahinin Besin Değerleri Nelerdir?

  • Yaklaşık 30 gram için;
  • 175 kalori
  • Karbonhidrat: 6,36 gr
  • Protein: 5,34 gr
  • Yağ: 14,40 gr
  • Lif: 1,50 gr
  • Sodyum: 22,20 mg
  • Potasyum: 124,20 mg
  • Kalsiyum: 126,00 gr
  • Demir: 0,75

Bir Çorba Kaşığı Tahinin Besin Değerleri Nelerdir?

  • Yaklaşık 15 gram için;
  • 87 kalori
  • Karbonhidrat: 3,18 gr
  • Protein: 2,67 gr
  • Yağ: 7,20 gr
  • Lif: 0,75 gr
  • Sodyum: 11,10 mg
  • Potasyum: 62,10 mg
  • Kalsiyum: 63,00 gr
  • Demir: 0,38

Tahinin Günlük İhtiyacın Ortalama Karşılama Oranları Nelerdir?

Tahin besin değerleri açısından oldukça zengin bir gıdadır. İçerisinde protein, karbonhidrat, yağ, lif, potasyum, kalsiyum ve demir bulunmaktadır. İçerisinde bulunan karbonhidratın bir kısmı lif içerir, bu sayede günlük alınması gereken lif ihtiyacını da sağlamış olur. Bunların yanı sıra içerisinde temel vitamin ve mineraller yer almaktadır. Bunlar;

  • B1 vitamini: %23
  • B2 vitamini: %8
  • Folat: %7
  • Kalsiyum: %12
  • Demir: %15
  • Fosfor: %20
  • Çinko: %10
  • Bakır: %25
  • Manganez: %20

Tahin Alırken Dikkat Edilmesi Gereken Unsurlar Nelerdir?

Birçok gıdada olduğu gibi tahinde de sahtesi üretilmeye başlanmıştır. Ürün fiyatı düşük diye tercih edilen tahinler, susam kullanarak yapılmıyor. Tüketicinin alırken fiyata dikkat etmesi gerekir.

Tahin Nasıl Tüketilir?

Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında kullanımı oldukça yaygın olan tahin, hamur işlerinde, salatalarda, humusta kullanılır. Sos olarak kullanmak için çeşitli tariflere bakılabilir. Çiğ sebzelerin yanına sos olarak servis edilebilir.

Tahin Nasıl Muhafaza Edilmelidir?

Soğuk ve serin bir ortamda muhafaza etmek gereklidir. Bu yüzden buzdolabında saklanması gerekmektedir. Ağzı kapalı bir şekilde saklanmalıdır. Buzdolabında yağı donabilir, bu yüzden ara ara tahinle yağını birbirine karıştırmak gerekir.

Tahin Hangi Yiyecekler İle Kullanılır?

Dünya mutfaklarında yerini almış olan tahini mutfakta her yerde kullanmak mümkündür. Tahin ile kullanılan yiyecekler şunlardır;

  • Tahinli Kek
  • Avokadolu Ekmek
  • Tahinli Kuzu
  • Granola Barlar
  • Tahinli Pide
  • Süper Kabak Tatlısı
  • Dip sos
  • Salataların üzerine sos olarak
  • Kruvasan

Tahin Yerine Kullanılabilecek Alternatif Gıdalar Hangileridir?

Pürüzsüz ve akışkan kıvamı ile akıllara kazınan tahin, kendine özel bir lezzete sahiptir. Tahin bulunmadığı taktirde kullanılabilecek ürünler şunlardır; fıstık ezmesi, badem ezmesi, susam tohumu. Bu ürünleri tahinli yapılmak istenen yiyeceklere tahin yerine eklenilebilir. Doku ve lezzet bakımından tahine benzerler.

 

POPÜLER FOTO GALERİLER
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER
SON DAKİKA