Nohut Kaç Kalori?

Nohut Hakkında Genel Bilgiler

Nohut, “baklagiller” ailesinin en meşhur üyelerinden biridir. Türk toplumlarında olduğu kadar yabancı toplumlarda da tercih edilmektedir. Etli, etsiz, zeytinyağlı ve daha birçok çeşidiyle sofralarda baş tacı olmuştur.

Nohudun Faydaları

• Diyabet hastalığının iyileşmesine yardımcı olur.
• Kan basıncı ve şekerini düzenler.
• Güçlü eklem ve kemiklerin oluşmasını sağlar.
• Kanser hastalıklarıyla savaşır.
• Hamilelerin bulantılarını önler. Bebeğin gelişim dönemlerini sağlıklı geçirmesine katkı sağlar.
• Kalp hastalıkları riskini minimize eder.
• Vücutta oluşan iltihap ve yaraların hızlı iyileşmesini sağlar.
• Saç, cilt ve tırnak sağlığında etkilidir.
• Gözlerde katarakt oluşumunu önler.

Nohudun Besin Değerleri

Genel kapsamda; nohudun %66’sı karbonhidrat, %22’si protein ve %12’si yağ içermektedir.

1 Çay Bardağı Nohut İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 60 g
• Ortalama olarak 216 kalori
• 36,60 g karbonhidrat
• 12,30 g protein
• 2,88 g yağ
• 3,00 g lif
• 15,60 mg sodyum
• 478,20 mg potasyum
• 90,00 g kalsiyum
• 30,00 iu A vitamini
• 4,14 g demir

1 Su Bardağı Nohut İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 120 g
• Ortalama olarak 432 kalori
• 73,20 g karbonhidrat
• 24,60 g protein
• 5,76 g yağ
• 6,00 g lif
• 31,20 mg sodyum
• 956,40 mg potasyum
• 180,00 g kalsiyum
• 60,00 iu A vitamini
• 8,28 g demir

1 Kahve Fincanı Nohut İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 50 g
• Ortalama olarak 180 kalori
• 30,50 g karbonhidrat
• 10,25 g protein
• 2,40 g yağ
• 2,50 g lif
• 13,00 mg sodyum
• 398,50 mg potasyum
• 75,00 g kalsiyum
• 25,00 iu A vitamini
• 3,45 g demir

Nohudun Günlük İhtiyacı Ortalama Karşılama Oranları

3 kahve fincanı nohudun (150 g) günlük ihtiyacı karşılama oranları aşağıda listelenmiştir.

• Fosfor: %28
• Demir: %26
• Manganez: %84
• Folat: %71
• Çinko: %17
• Potasyum: %14
• Magnezyum: %20
• B6 vitamini: %11
• Selenyum: %9

Nohut, yukarıdaki yararlı maddelerin dışında; A vitamini, C vitamini, E vitamini, niasin ve tiamin de içermektedir.

Nohut Hangi Mevsimde Tüketilir?

Nohut yılın her mevsiminde marketlerin raflarından temin edilebilecek bir bakliyat ürünüdür. Taze yeşil nohut ise ilkbahar ve yaz mevsimlerinde manavlardan temin edilebilir. Hatta saksıda yetiştirilebilir.

Nohut Satın Alırken Dikkat Edilecek Unsurlar Nelerdir?

Nohut satın alma esnasında aşağıda listelenen unsurlara dikkat edilmelidir.

• Paketi hasar görmüş olmamalı
• Son kullanma tarihi geçmemiş olmalı
• Konserve kapağının sıkı olması, güvenlik kilidinin kapalı olması
• Yeşil nohut satın alınacaksa sararmamış, canlı yeşil renklere sahip olmalı.

Nohut Nasıl Muhafaza Edilir?

Nohut muhafaza etme yöntemleri aşağıda listelenmiştir.

• Kuru nohutlar; kapalı, hava geçirmez ve kuru bir kaba alınır. Ardından serin ve kuru bir ortama yerleştirilir. Bu şekilde bir muhafaza yöntemiyle kuru nohut, yaklaşık 1 yıla kadar tazeliğini korur.
• Konserve nohut satın alındıysa, buzdolabına yerleştirilmelidir. Konserve nohut açıldıktan sonra mutlaka durulama işlemine tabi tutulmalıdır. Tekrar kullanmak için ağzı iyice kapatılmalı ve buzdolabında muhafaza edilmelidir. Bu şekilde bir muhafaza yöntemiyle kapalı konserveler son kullanma tarihine kadar, açık konserveler ise 1 haftaya kadar tazeliğini korur.

Nohut Nasıl Pişirilir?

Nohutların pişirilmesine ilişkin aşağıdaki unsurlara dikkat edilmelidir.

• Nohut pişirme işlemine tabi tutulmadan önce bir gece ılık suda bekletilmesi gerekir. Böylece pişme süresi kısalır.
• Eğer kuru nohutlar arasında hasarlı nohut bulunuyorsa ayıklanır ve daha sonra dinlenmeye alınır.
• Düdüklü tencereye su eklenir ve dinlenmiş nohutlar tencereye alınır. Ağzı kapatılır ve bu şekilde 30 dakika pişme işlemine tabi tutulur.
• Konserve nohutlar pişmiş hâlde satılmaktadır. Konserve nohut kullanılacaksa güzelce yıkanmalı ve kullanılmalıdır.

Nohut Hangi Gıdalarda Kullanılabilir?

Nohudun kullanılabileceği bazı gıdalar aşağıda listelenmiştir.

• Salata
• Pilav
• Çorba
• Sandviç
• Aşure

Nohut Yerine Hangi Gıdalar Tüketilebilir?

Nohut sevmeyenler ya da temin edemeyenler aşağıdaki gıdaları tercih edebilir.

• Börülce
• Kuru fasulye
• Mercimek
• Bezelye
• Siyah fasulye