Maş Fasulyesi Kaç Kaloridir?

Maş fasulyesi, Türk mutfağındaki yeni yeni alan bu besin çok uzun yıllardır kullanılan ve Hindistan’da en değerli besinlerden birisi olarak kabul edilen yiyeceklerden bir tanesidir. Maş fasulyesi yüzyıllardır kullanılan geleneksel yemeklerden de bir tanesidir. Özellikle şifa kaynağı açısından büyük oranda zengin olan bu bitki protein bakımından da listenin en başlarında yer almaktadır.

Maş Fasulyesi Yararları

Uzmanların yaptığı araştırmaya göre, maş fasulyesindeki bazı bileşiklerin çok önemli oranlarda antioksidan özelliği belirttiği söylenmektedir. Buna ek olarak da antifungal ve antimikrobiyal özelliklerine de sahiptir. Bunların yanı sıra alerjiler ya da iltihaplanma konusunda da oldukça büyük oranda etki göstererek büyük oranda bizlere avantaj sağlamaktadır. Bazı çalışmalar da ise, kanın içerisinde bulunan glikoz seviyesinin önemli oranda düşmesine yardımcı olduğunu da belirtmek gerekir. Şeker açısından da oldukça az değerlere sahip olduğundan şeker hastalarının da rahatlıkla yiyebileceği besinler arasında yerini almaktadır.

Maş Fasulyesi Besin Değeri

Tuzsuz olarak haşlanmış olan ve yaklaşık 200 gram ağırlığa sahip olan maş fasulyesinin kalori değeri 212 civarındadır. Buna ek olarak 14,2 gram protein, 38,5 gram karbonhidrat ve bunların yanında 0,8 gram yağ içermektedir. Yüksek karbonhidrat içeriği sayesinde de günlük lif oranının yaklaşık %61 gibi önemli miktarını karşılamaktadır. Kaliteli ve oldukça lezzetli bir bitki olan maş fasulyesi her evde olması gereken yiyecekler arasında yerini almaktadır.

Bir Paket Maş Fasulyesi Besin Değeri

• Ortalama olarak 313,10 gram karbonhidrat.
• Ortalama olarak 119,30 gram protein.
• Ortalama olarak 5,75 gram yağ.
• Ortalama olarak 81,50 gram lif.
• Ortalama olarak 75,00 miligram sodyum.
• Ortalama olarak 6230,00 miligram potasyum.

Bir Porsiyon Maş Fasulyesi Besin Değerleri

• Ortalama olarak 43,83 gram karbonhidrat.
• Ortalama olarak 16,70 gram protein.
• Ortalama olarak 0,80 gram yağ.
• Ortalama olarak 11,41 gram lif.
• Ortalama olarak 10,50 miligram sodyum.
• Ortalama olarak 872,20 miligram potasyum.

Bir Yemek Kaşığı Maş Fasulyesi Besin Değerleri

• Ortalama olarak 12,52 gram karbonhidrat.
• Ortalama olarak 4,77 gram protein.
• Ortalama olarak 0,23 gram yağ.
• Ortalama olarak 3,26 gram lif.
• Ortalama olarak 3,00 miligram sodyum.
• Ortalama olarak 249,20 miligram potasyum.

Maş Fasulyesinin Günlük İhtiyacın Ortalama Karşılama Oranları

Bir insanın gün içerisinde alması gereken vitamin ve minerallerin yaklaşık olarak oranlarının verilmiş hâli şu şekildedir;

• Günlük C vitaminin %3 oranını.
• Günlük B1 vitaminin %22oranını.
• Günlük B6 vitaminin %7 oranını.
• Günlük K vitaminin %7 oranını.
• Günlük kalsiyum ihtiyacının %5 oranını.
• Günlük folat ihtiyacının %80 oranını.
• Günlük fosfor ihtiyacının %20 oranını.
• Günlük çinko ihtiyacının %11 oranını.
• Günlük selenyum ihtiyacının %7 oranını.
• Günlük demir ihtiyacının %16 oranını.
• Günlük magnezyum ihtiyacının %25 oranını.
• Günlük potasyum ihtiyacının %15 oranını.
• Günlük bakır ihtiyacının %16 oranını.
• Günlük manganez ihtiyacının %30 oranını.

Yukarıda belirtilen maddeler bir insanın gün içerisinde alması gereken maddelerin hemen hemen ya da yaklaşık olarak verilmiş olan oranlarıdır.

Maş Fasulyesi Nasıl Pişirilir?

Oldukça basit bir şekilde pişen maş fasulyesi bir o kadar da lezzetlidir. Salatalar, mezeler ve çeşitli yemeklerde kullanılan bu yiyecek: 30 ila 40 dakika içerisinde yaklaşık 3 su bardağı ile bir tencerenin içerisinde kendi halinde pişmektedir.

Maş Fasulyesi Nasıl Muhafaza Edilir?

Kuru bir kabın ( saklama kabı, kavanoz, şişe vb.) içerisinde serin ve ağzı kapalı bir şekilde bir sonraki pişirmenize kadar saklayabilirsiniz.

Maş Fasulyesi Nelerle İyi Gider?

Maş fasulyesi soğuk mezelerle, sandviçlerle, soslarla, makarnalarla ya da çeşitli salatalar ile birlikte lezzetini ikiye katlamaktadır. Sizler de bu besini kullanarak piyaz ve benzeri yiyecekler yapabilirsiniz. Başlı başına lezzetli olan bu yiyecek baharat ve diğer yiyeceklerin de yardımı ile adeta bir başyapıt hâline gelecektir.

Maş Fasulyesi Yerine Ne Kullanılabilir?

Maş fasulyesi olmayan evlerde, bu lezzete yakın olan nohut, kuru fasulye, soya, bezelye, güvercin bezelye gibi gıdaları da kullanabilirsiniz. Maş fasulyesine yakın besin değerleri içeren bu yiyecekler de oldukça faydalıdır.