Mantar Çorbası Kaç Kaloridir?

Mantar çorbası, hemen hemen her yörede bilinen ve insanlar tarafından sıkça tüketilen, ocaklardan eksik olmayan çorbalardan bir tanesidir. Basit malzemeler yardımı ile hazırlanan bu çorba, yapımı konusunda da oldukça kolaylık sağlamaktadır. Misafirlere ya da kalabalık olan ortamlara yapılan, oldukça da doyurucu olan bu çorbaya her yerde rastlayabilirsiniz.

Mantar Çorbası Yararları

Mantar çorbası, lezzeti yanı sıra insanlara her yönden katkı sunmaktadır. Bunlardan bir tanesi de sağlık açısıdır. Çorbanın içerisinde bulundurduğu mantar, kalp krizi riskini minimuma indirmektedir. Bunun yanında şeker hastaları için de risksiz bir çorbadır. Kalori bakımından nerede ise hiç denecek kadar olan bu çorba diyette olan insanların da gönül rahatlığı ile tercih edebileceği besinler arasında yer almaktadır. Başka bir sağlık açısından da bazı kanser türleri ile savaşarak bünyemizin zararlı maddelere karşı olan savunmasını daha da çok güçlendirmektedir. Bu ve bunlar gibi pek çok yararlı maddelerin bir araya gelmesi ile oluşan bu çorba tam bir sağlık deposudur.

Nane Besin Değeri

Evlerimizde yaptığımız ya da dışarda bir yerlerde yediğimiz 1 kâse mantar çorbasında yaklaşık olarak 83,5 kalori bulunmaktadır. Buna ek olarak yine 1 kâse mantar çorbasında 11,1 gram karbonhidrat ve 4,6 gram yağ bunlara ek olarak da 1,7 gram protein içermektedir. Karbonhidrat içeriğinin 0,5 gramı diyet liflerinden geldiği için insanın gün içerisinde lif ihtiyacının %3 ‘lük kısmını da karşılamaktadır.

Bir Yemek Kaşığı Mantar Çorbası Besin Değeri

• Ortalama olarak 0,98 gram karbonhidrat.
• Ortalama olarak 0,41 gram protein.
• Ortalama olarak 0,85 gram yağ.
• Ortalama olarak 0,19 gram lif.
• Ortalama olarak 39,82 miligram sodyum.
• Ortalama olarak 34,09 miligram potasyum.

Bir Porsiyon Mantar Çorbası Besin Değerleri

• Ortalama olarak 10,31 gram karbonhidrat.
• Ortalama olarak 4,28 gram protein.
• Ortalama olarak 8,93 gram yağ.
• Ortalama olarak 2,02 gram lif.
• Ortalama olarak 418,09 miligram sodyum.
• Ortalama olarak 357,92 miligram potasyum.

Mantar Çorbasının Günlük İhtiyacın Ortalama Karşılama Oranları

• Günlük A vitaminin %2 oranını.
• Günlük E vitaminin %3 oranını.
• Günlük B12 vitaminin %3 oranını.
• Günlük B6 vitaminin %2 oranını.
• Günlük sodyum ihtiyacının %43 oranını.
• Günlük fosfor ihtiyacının %4 oranını.
• Günlük demir ihtiyacının %6 oranını.
• Günlük selenyum ihtiyacının %5 oranını.
• Günlük bakır ihtiyacının %4 oranını.
• Günlük manganez ihtiyacının %4 oranını.

Yukarıda verilen değerler, insanın gün içerisinde ihtiyaç duyduğu ve o anlık tekrar gün içerisinde alması gerektiği vitaminler ve gereksinimlerin ortalama bir biçimde verilmiş halidir.

Mantar Çorbası Hangi Mevsimde Tüketilmelidir?

Mantar ülkemizin her döneminde yetişen bir sebze olduğundan dolayı market, pazar ya da manav tezgâhlarında yılın her zamanında ulaşabilirsiniz. Fakat yine de mantarın asıl piyasa zamanı Eylül ve Ekim olarak bilinmektedir. Yılın bu aylarında daha çok çıkar ve fiyatı da oldukça ucuzlar. Taze ve yerli mantarların lezzeti de bu oranda artar.

Mantar Çorbası Nasıl Muhafaza Edilir?

Mantar çorbası iki farklı şekilde hazırlanabilir. Bu yöntemler sade ya da kremalı olarak iki şekilde ayrılır. Bu yapılan her iki durumda için de, yapmış olduğunuz mantar çorbasının buzdolabında saklanması uygun görülmektedir. Hava ile temas etmeyen ya da yaptığınız çorbayı alan saklama kapları ile birlikte buzdolabında birkaç gün bekletebilirsiniz. Mantar çorbasını, buzdolabından o an ki yiyeceğiniz kadar çıkartmanız önerilmektedir. Aksi hâlde tamamını ısıttığınız çorbayı saklamak için buzdolabında bir müddet daha bekletmeniz gerekecektir.

Mantar Çorbası Tarifleri

Her yerde yediğiniz ya da evlerde genellikle daha çok ön planda olan klasik mantar çorbası; mantar, varsa et ya da tavuk suyu, soğan ile birlikte sıvı yağ, maydanoz ve lezzet oranın artması için çeşitli baharatların birleşmesi ile birlikte ortaya bu eşsiz lezzetin çıkmasıdır. Başka bir çeşidi olan kremalı mantar çorbasını yapmak için ise, yukarıda belirtilen malzemelere ek olarak kremanın eklenmesi ile birlikte oluşmaktadır. Her yerde karşımıza çıkan bu çorbayı sizler de evlerinizde hazırlamak istiyorsanız üzerinde çeşitli tarifler kullanarak ortaya tam bir eser çıkartabilirsiniz.