Brüksel Lahanası Kaç Kalori

Brüksel Lahanası Hakkında Genel Bilgiler

Brüksel lahanası, “turpgiller” ailesinin üyelerinden biridir. Diğer adı “Frenk Lahanası” olarak da bilinir. Çok sevilmeyen bir yemek olmasına karşın içeriğindeki yararlı maddeler sayesinde kendinden taviz vermemekte. Tadı normal lahanadan biraz farklıdır. Zeytinyağlı yemeklerde kullanıldığında oldukça lezzetli olur.

Brüksel Lahanasının Faydaları

• Metabolizmayı hızlandırarak kilo alımını zorlaştırır.
• Tokluk hissi yaratarak kilo vermeyi kolaylaştırır.
• Gözdeki retina bölgesine kalkan olur ve katarakt oluşumunu önler.
• İçeriğindeki C vitamini ile bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve böylece mevsimsel hastalık ve virüslerden korunmaya yardımcı olur.
• İçeriğindeki K vitaminiyle kemik ve dişlerin hasar görmemesine, sağlıklı kalmasına yardımcı olur.
• Serbest radikallerle savaşarak kansere karşı korur.
• Sindirim sistemini düzenleyerek idrarın sökülmesini sağlar.
• Tansiyonu dengeler.
• Şeker hastalığına iyi gelir.
• Kötü kolesterolü düşürür.
• Zihin gelişimine destek çıkar.
• Alzheimer ve Parkinson hastalıklarına karşı korur.

Brüksel Lahanasının Besin Değerleri

Genel kapsamda; Brüksel lahanasının %38’i karbonhidrat, %53’ü protein ve %9’u yağ içermektedir.

1 Porsiyon Brüksel Lahanası İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 150 g
• Ortalama olarak 54 kalori
• 4,93 g karbonhidrat
• 6,68 g protein
• 0,51 g yağ
• 6,60 g lif
• 15,00 mg sodyum
• 580,50 mg potasyum
• 46,50 g kalsiyum
• 112,50 iu A vitamini
• 168,00 mg C vitamini
• 1,65 g demir

1 Adet Orta Boy Brüksel Lahanası İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 15 g
• Ortalama olarak 5 kalori
• 0,49 g karbonhidrat
• 0,67 g protein
• 0,05 g yağ
• 0,66 g lif
• 1,50 mg sodyum
• 58,05 mg potasyum
• 4,65 g kalsiyum
• 11,25 iu A vitamini
• 16,80 mg C vitamini
• 0,17 g demir

Brüksel Lahanasının Günlük İhtiyacı Ortalama Karşılama Oranları

1 porsiyon Brüksel lahanasının 2/3’ünün (100 g) günlük ihtiyacı ortalama karşılama oranları aşağıda listelenmiştir.

• Lif: %15
• K vitamini: %221
• C vitamini: %142
• Folat: %15
• B6 vitamini: %11
• E vitamini: %5
• A vitamini: %15
• Kalsiyum: %4
• Demir: %8
• Magnezyum: %6
• Fosfor: %7
• Potasyum: %11
• Manganez: %17

Brüksel Lahanası Hangi Mevsimlerde Tüketilmelidir?

Brüksel lahanası her mevsimde var olan bir sebzedir. Fakat en olgun ve lezzetli Brüksel lahanası eylül-şubat ayları aralığında tezgahlarda yerini alır. Pazar, çarşı, manav ve marketlerden Brüksel lahanası temin edilebilir.

Brüksel Lahanası Satın Alırken Dikkat Edilecek Unsurlar Nelerdir?

Brüksel lahanası satın alma esnasında aşağıdaki unsurlara dikkat edilmelidir.

• Ağırlığı hacminden büyük olmalı.
• Rengi parlak koyu yeşil olmalı.
• Orta sertlikte olmalı.
• Üzerinde kahverengi ya da siyah lekeler olmamalı.
• Küçük boyutlu olanlar tercih edilmeli.

Brüksel Lahanası Nasıl Muhafaza Edilir?

Brüksel lahanası muhafaza edebilmek için aşağıdaki yöntemler dikkate alınmalıdır.

• Brüksel lahanasının sapları, lahanadan ayrılır. Daha sonra Brüksel lahanası bir poşete yerleştirilir ve sıkıca bağlanır. Son olarak buzdolabına yerleştirilir. Bu şekilde bir muhafaza yöntemiyle 1 haftaya kadar tazeliğini korur.
• Brüksel lahanası uzun süre sonra kullanılacaksa öncelikle iyice yıkanmalı ve haşlanmalıdır. Daha sonra suyu süzülmeli ve soğumaya alınmalıdır. Soğuma işlemi bittikten sonra bamyalar buzdolabı poşetine yerleştirilir ve derin dondurucuya aktarılır. Bu şekilde bir muhafaza yöntemiyle Brüksel lahanası 3 aya kadar tazeliğini korur.
• Pişmiş Brüksel lahanası, bulunduğu kutunun ağzı sıkıca kapatılarak buzdolabına alınır. Bürüksel lahanası bu şekilde bir muhafaza yöntemiyle 3-5 güne kadar tazeliğini korur.

Brüksel Lahanası Nasıl Pişirilir?

Brüksel lahanalarının pişirilme yöntemleri aşağıda listelenmiştir.

• Soteleme (hafif pembeleşme)
• Haşlama (kaynamış suda 25 dakika)
• Fırınlama (önceden ısıtılmış fırında 30 dakika)

Brüksel lahanası terbiye edildikten sonra pişirme işlemine tabi tutulursa daha lezzetli olurlar

Brüksel Lahanası Hangi Gıdalarda Kullanılabilir?

Brüksel lahanasının kullanılabileceği bazı gıdalar aşağıda listelenmiştir.

• Et yemekleri
• Tavuk yemekleri
• Sebze yemekleri
• Çorba
• Salata
• Meze

Brüksel Lahanası Yerine Kullanılabilecek Gıdalar Nelerdir?

Brüksel lahanası sevmeyenler ya da temin edemeyenler aşağıda listelenen bazı gıda çeşitlerini tercih edebilirler.

• Beyaz lahana
• Kara lahana
• Çin lahanası
• Pazı yaprağı
• Kuşkonmaz
• Kereviz