Site Rengi

DOLAR 7,8289
EURO 9,2924
ALTIN 484,55
BIST 1.215
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 20°C
Sağanak Yağışlı
İstanbul
20°C
Sağanak Yağışlı
Per 23°C
Cum 23°C
Cts 22°C
Paz 24°C

Bazlama kebabı tarifi

Bazlama kebabı tarifi
30.09.2020
25
A+
A-

Bazlama Kebabı Tarifi

Kebap, ülkemizin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Pek çok yöreye özgü farklı tarifleri ve çeşidi vardır. Bu yazıda ise bir kebap çeşidi olan bazlama kebabı nasıl yapılır onu anlatacağız.

Bazlama Kebabı Yapımı İçin Gerekli Olan Malzemeler

  • 1 adet hazır bazlama
  • 450-500 gr kuzu kuşbaşı
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 adet kuru soğan

Arası ve üzeri için;

  • 200 gr kaşar peynir
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz

Bazlama Kebabı Nasıl Yapılır?

Bazlama kebabı yapmak için ilk olarak kuşbaşı doğranmış kuzu etinizi tencereye alın ve kendi suyunu salıp ardından çekinceye kadar bir güzel pişirin. Tencerede olan etlerimiz pişerken soğan, biber ve domatesi ince ince bir şekilde yemeklik gibi doğruyoruz. Etimiz güzelce suyunu çektikten sonra 2 yemek kaşığı yağ ilave edip, 3-4 dakika kavurun. Daha sonra soğan ve biberleri de üzerine ilave edin. Suyunu salıp ardından çekene kadar ara ara karıştırarak bir güzel kavurun. Suyunu da çektikten sonra domatesleri ve baharatları da ekleyip 2 dakika daha pişirin. Ondan sonra ocağın altını kapatın. Bazlamanın kenarından başlayara

Alt kısmı tepside kalacak şekilde kavurmamızı hamurun içine yayarak, doldurun. Kavurmanın üzerine ince kaşar dilimleri ekleyip, diğer yarısını üzerine kapatın. Salça ve suyu karıştırıp, kapağa sürün. Salçalı sosun üzerine tekrar rendelenmiş kaşarı tekrar ekleyin. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirip, servis edin. Afiyet olsun.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.