Ağızda Dağılan Köy Kurabiyesi Tarifi

Bol sohbetlerin yanı sıra çayın yanında da gayet uyumlu olan köy kurabiyesi, insanların evlerinde yaptıkları kurabiye çeşitlerinden bir tanesidir. Ağızda dağılan bu kurabiyeyi sizler de seveceksiniz.

Köy Kurabiyesi Yapımı İçin Gerekli Olan Malzemeler

Hamuru İçin:

• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı portakal suyu
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 su bardağı dövülmüş fındık

Köy Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

Geniş ve büyük bir karıştırma kâsesinde yumurta ve şekeri, şeker eriyene kadar güzel bir şekilde çırpın. Ardından üzerine sıvı yağ, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve yoğurdu ilave edip karıştırmaya devam edin. Üzerine kabartma tozunu ve karbonatı ekledikten sonra, unu göz kararı azar azar ekleyerek karıştırın ve güzelce yedirin.

Yumuşacık ele hafif yapışan kıvamda bir hamur elde ettikten sonra, ellerinizi birazcık yağlayarak hamurdan limon boyutlarında parçalar koparın ve ardından hamurları pişirme kâğıdı serilmiş olan fırın tepsisine koyun. Hamurların üstlerine yumurta sarısı sürdükten sonra tam orta kısımlarına bıçak veya çatal yardımı ile artı şeklinde iz verin. Son olarak dövülmüş fındıkları serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.