Fırınsız Pişen Pamuk Kek Tarifi

Fırınınız yok ama kek mi yapmalısınız? Canınız pamuk gibi yumuşacık ve kolay yapımlı bir kek mi çekti? İşte karşınızda fırın gerektirmeyen, kendi buharıyla ocakta pişen pamuk gibi tencere keki tarifi.

Fırınsız Pişen Pamuk Kek İçin Gerekli Malzemeler

Fırınsız pişen pamuk kekimiz için gerekli malzemeleri sıralayalım.

Kek Hamuru İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker, esmer şeker ya da beyaz şeker fark etmez
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ, zeytinyağı da olabilir ancak kek zeytinyağı kokusu hakim olabilir
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un, tam buğday unu veya beyaz un fark etmez
• 80 gram kadar bitter çikolata, onun yerine 1 çay bardağı damla çikolata da kullanılabilir

Kekin Süslemesi İçin:

• Çikolata sosu
• Antep Fıstığı veya ceviz, isteğe bağlı olarak eklenebilir

Fırınsız Pişen Pamuk Kekin Hazırlanışı

Oda sıcaklığındaki yumurta ve şeker kaba koyularak köpük kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Süt, su, sıvı yağ da kaba eklenir ve 1-2 dakika kadar daha çırpılır.

Kakao, kabartma tozu, vanilya ve un da karışıma ilave edilir, çırpılır. Rendelenmiş veya ince ince doğranmış çikolatalar (veya damla çikolatalar) karışıma eklenir ve karıştırılır.

Tereyağı ile yağladığımız kek kalıbımıza kek hamurumuz güzelce dökülür, kalıbın sığabileceği büyüklükte bir tencereye alınır. Tencereye kek kalıbının yarısına gelecek kadar su ilave edilir. Tencere üzerine temiz bir bez örtülür ve kapağı kapatılır. Yangına mahal vermemek için tencere dışına sarkan bez parçalarını kapak üzerinde birleştirelim.

Tenceremizi orta ateşteki ocağa alalım ve kaynayana kadar pişirelim. Kaynadıktan sonra ocağı kısık ateşe alıp keki pişmeye bırakalım. Toplam 1 saat boyunca pişecek olan kekimizin kapağını ilk 30 dakika kesinlikle açmayalım. İkinci otuz dakikada ara ara kontrol ederek pişirmeye devam edelim.

Pişen kekimizi ocaktan alalım ve kalıbı bir tabak üzerine ters çevirerek pamuk keki kalıbından çıkartalım. Hazırladığımız çikolata sosunu ve antep fıstığını(isteğe bağlı) ekleyerek kekimizi sunuma hazır hale getirelim. Afiyet olsun.