Çatal Kurabiye Tarifi

Yapımı basit olan ve kolay malzemelerden oluşan çatal kurabiye, her evde yerini almaktadır. Hafif ve çayın yanında atıştırmalık isteyen insanların vazgeçilmezlerinden birisi olan çatal kurabiye tarifi sizlerle.

Çatal Kurabiye Yapımında Kullanılan Malzemeler

• 250 gram tereyağı
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 6 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker

Üzeri için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı çörek otu

Çatal Kurabiye Nasıl Yapılır?

Tereyağını küp şekilde doğrayın. Büyük bir kâsede kuru malzemeleri mahlep, tuz, şeker ve elemiş olduğunuz unu birleştirin. Tereyağını kâsede birleştirdiğiniz kuru malzemelere yavaş yavaş ekleyin. Ardından sıvı malzemeleri ilave etmeye başlayın.

Sirke, ayçicek yağı ve yoğurdu katın. Bütün malzemelerden yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamur hazır olduğunda üstünü kapatarak buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin. Buzdolabından aldıktan sonra hamurun oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

Sonrasında şekil vermeye başlayın. Yağlı kâğıtları koyduğunuz fırın tepsilerinizi başka bir yere alın. Hamurlarınızdan istediğiniz çatal kurabiye biçimine göre parçalar kopararak şekil vermeye başlayın. Tepsiye yerleştirdiğiniz çatal kurabiyelerin üstüne yumurta sarısı sürün ve ardından çörek otlarını üst taraflarına serpin. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika civarı kadar pişirin. İşte çatal kurabiyeleriniz hazır. Hepinize afiyet olsun.