Antep Fıstığı Kaç Kalori?

Antep Fıstığı Hakkında Genel Bilgiler

Antep fıstığı, “sakızağacıgiller” ailesinin meşhur üyelerinden biridir. “Şam Fıstığı” olarak da bazı memleketlerde adlandırılmaktadır. Antep fıstığı, ağaçlarda yetişir. Kabukları krem renginde olup ince bir katmana sahiptir. Antep fıstıkları tuzla buluştuğunda oldukça leziz olmaktadır.

Antep Fıstığının Faydaları

• Kötü kolesterolü düşürür.
• Kalp ve damar yollarını korur.
• Sindirim sistemini güçlendirir.
• Serbest radikallerle savaşır.
• İltihap kurutucu özelliği vardır.
• Cildi nemlendirir. Olası cilt deformasyonlarından korur.
• Diyabet hastalığını kontrol altında tutar.
• Tok tutucu özelliği ile kilo vermeye yardımcı olur.
• Kolon, meme ve prostat kanserine karşı koruma sağlar.
• Alzheimer ve Parkinson hastalıkları riskini minimize eder.
• Zekayı geliştirir. Beyin nöronlarını iyileştirir.
• Stresi azaltır.
• Dikkat eksikliğine iyi gelir.
• Akciğer yollarını temizler.
• Kemik ve eklem ağrılarını giderir.
• Enerji ve zinde bir vücut verir.
• Bağırsaklardaki florasaları korur. Böylece şişkinlik sorununun önüne geçer.

Antep Fıstığının Besin Değerleri

Genel kapsamda; Antep fıstığının %18’i karbonhidrat, %14’ü protein ve %68’i yağ içermektedir.

1 Adet Antep Fıstığı İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 0,5 g
• Ortalama olarak 3 kalori
• 0,14 g karbonhidrat
• 0,10 g protein
• 0,23 g yağ
• 0,05 g lif
• 0,01 mg sodyum
• 5,13 mg potasyum
• 0,53 g kalsiyum
• 2,58 iu A vitamini
• 0,03 mg C vitamini
• 0,02 g demir

1 Avuç Dolusu Antep Fıstığı İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 18 g
• Ortalama olarak 101 kalori
• 4,89 g karbonhidrat
• 3,63 g protein
• 8,16 g yağ
• 1,91 g lif
• 0,18 mg sodyum
• 184,50 mg potasyum
• 18,90 g kalsiyum
• 92,88 iu A vitamini
• 1,01 mg C vitamini
• 0,71 g demir

1 Su Bardağı Antep Fıstığı İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 200 g
• Ortalama olarak 1120 kalori
• 54,34 g karbonhidrat
• 40,32 g protein
• 90,64 g yağ
• 21,20 g lif
• 2,00 mg sodyum
• 2050,00 mg potasyum
• 210,00 g kalsiyum
• 1032,00 iu A vitamini
• 11,20 mg C vitamini
• 7,84 g demir

Antep Fıstığının Günlük İhtiyacı Ortalama Karşılama Oranları

2 avuç Antep fıstığının (36 g) günlük ihtiyacı ortalama karşılama oranları aşağıda listelenmiştir.

• Protein: %15
• B6 vitamini: %18
• Tiamin: %16
• Fosfor: %14
• Bakır: %19
• Manganez: %18
• Potasyum: %8
• Demir: %7
  Antep fıstığı, yukarıdaki yararlı maddelerin dışında; folat, selenyum, çinko, K vitamini, E vitamini ve niasin gibi yararlı vitamin ve mineralleri de içermektedir.

Antep Fıstığı Hangi Mevsimlerde Tüketilebilir?

Antep fıstığı, seralarda da yetiştiğinden hemen hemen her mevsim marketlerden temin edilebilir. Ancak en taze, en olgun, en lezzetli ve en ucuz antep fıstıkları sonbahar aylarında raflarda yerini alır.

Antep Fıstığı Alırken Dikkat Edilecek Unsurlar Nelerdir?

Antep fıstığı satın alma esnasında aşağıda listelenen unsurlara dikkat edilmelidir.

• Ağız kısımları açık olmalı. Kapalı Antep fıstıkları henüz olgunlaşmamışlardır.
• Fıstığın rengi koyu yeşil olmalı ve kabukları morumsu olmalı.
• Kavrulmuş olanlar kalp ve damar hastalığı taşıyan kişiler için uygun değildir. Bu kişiler çiğ Antep fıstıklarını tercih etmelidir.

Antep Fıstığı Nasıl Muhafaza Edilir?

Antep fıstığı muhafaza etme yöntemleri aşağıda listelenmiştir.
Kabuklu ve kabuksuz Antep fıstıkları temiz, kuru ve hava geçirmez bir kaba alınmalıdır. Daha sonra ağzı kapatılmalıdır. Bu şekilde buzdolabına alınır. Bu şekilde bir muhafaza yöntemiyle Antep fıstıkları yaklaşık 3 aya kadar tazeliğini korur.

• Kabuklu Antep fıstıkları derin dondurucuda saklandığında 6 aya kadar tazeliğini korur.
• Kabuksuz Antep fıstıkları derin dondurucuda saklandığında tazeliğini 4 aya kadar korur.

Not: Eğer Antep fıstıkları soğutucudan çıkarıldıktan sonra kıtır kıtır değilse aşağıda listelenen işlemler uygulanır.

• Fırın önceden 200 C’ye ayarlanır.
• Fırın tepsisinin içerisine yağlı kâğıt serilir.
• Antep fıstıkları tepsiye dizilir.
• Tepsi fırına verilir ve 20 dakika fırınlama işlemine tabi tutulur.

Antep Fıstığı Hangi Gıdalarda Kullanılabilir?

Antep fıstığının kullanıldığı bazı gıda çeşitleri aşağıda listelenmiştir.

• Et yemekleri
• Tavuk yemekleri
• Pasta
• Kek
• Turta
• Kurabiye
• Muhallebi
• Macun
• Ezme
• Meze
• Pilav
• Çorba
• Dondurma
• Baklava
• Çikolata
• İrmik
• Börek
• Tahin-pekmez

Antep Fıstığı Yerine Hangi Gıdalar Tüketilebilir?

Antep fıstığı sevmeyenler ya da temin edemeyenler aşağıda listelenen bazı gıda çeşitlerini tercih edebilir.

• Badem
• Kaju
• Fındık
• Yer fıstığı
• Ceviz
• Ay çekirdeği içi
• Kabak çekirdeği içi