Çatal Kurabiye Tarifi

Çatal kurabiye muhteşem lezzeti ve görünümü ile yenildiği zaman insanı mest eden bir kurabiyedir. Atıştırmalık olarak ya da çayın yanında lezzet ile yiyeceğiniz çatal kurabiyeyi tarif edeceğiz. Şimdiden afiyet olsun.

Çatal Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

• 1 adet yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın. Sarısını üstüne sürmek için kullanacaksınız.
• Sıvı yağ (1 çay bardağı),
• Yoğurt (1 çay bardağı),
• Toz şeker (2 tatlı kaşığı),
• Tuz (1 tatlı kaşığı)
• Eritilmiş 150 gram margarin,
• Mahlep (1 tatlı kaşığı),
• Kabartma tozu (1 paket),
• Un (alabildiği kadar).

Çatal Kurabiye Yapılış Şekli

Yoğurma işlemini yapacağınız kabın içerisine önce yumurta beyazı ve sıvı yağı ekleyin. Bu ikisini 1 dakika karıştırın. Ardından sırası ile yoğurt, toz şeker ve tuzu ekleyin. Bunları da 1 dakika kadar karıştırın. Ardından un hariç kalan malzemeleri ekleyin. Hepsini karıştırın ve unu yavaş yavaş ekleyin.

Hamurunuz ele yapışmayacak şekilde yumuşak olmalıdır. Yoğurmuş olduğunuz hamurdan küçük parçalar yani bezeler ayırın. Aldığınız bu bezleri bir tahta üzerinde silindir olacak şekilde yuvarlayın. Şekil verdiğiniz hamurların iki ucunu birbirine bağlayın. Bu sırada fırınınızı 75 derecede ısıtmaya başlayın.

Hamurları birbirine temas etmeyecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri fırına atmadan önce üstüne, ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Fırının derecesini 200’e ayarlayıp tepsiyi fırına sürün. Kurabiyeleri ara ara kontrol edin. Üstü kızarmaya başladığı zaman fırından alıp soğuması için uygun bir yere bırakın ve çatal kurabiyeniz hazır.