Peynirli Kremalı Ay Çöreği Tarifi

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmez besinlerinden bir tanesi de börek, çörek veya poğaçadır. Bu yazıda ise nar gibi kızaran kocaman kabaran peynirli kremalı ay çöreği nasıl yapılır onu anlatacağız. Gelin devam edelim.

Peyniri Kremalı Ay Çöreği Yapımı İçin Gerekli Olan Malzemeler

• 2 yumurta ( birinin sarısını kaseye alın )
• 1/2 su bardağı margarin veya tereyağı
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• çörek otu
• tuz

İç Harcı İçin:

• 100gr. Beyaz peynir
• 1 demet maydanoz
• 4 orta boy patates (haşlanmış)
• 3-4 dal taze soğan (yeşil kısımları)

Peynirli Kremalı Ay Çöreği Nasıl Yapılır?

İlk olarak unu eleyerek başlayın. Elenmiş unun ortasını parmaklarınızla açın. İçine yoğurdu, yumurtayı, sıvı yağını, hafif ılıttığımız margarini, kabartma tozunu ve tuzu ilave edin. Özlü bir hamur oluşturana kadar güzelce yoğurun. Ardından yoğurduğunuz hamurun üstüne nemli bez örterek 20 dakika kadar dinlendirin. Bu sırada iç harcını hazırlayın.

Haşlamış olduğunuz patatesleri rendeleyin. İçine ezmiş olduğunuz beyaz peyniri, ince kıyılmış maydanozu ve taze soğanın yeşil kısımlarını ilave edin ve karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar bölerek yaklaşık çay tabağı genişliğinde açın. Yapmış olduğunuz harcı ortasına yayarak dökün.

Hamuru rulo yapıp sarın. Hamurun iki ucunu da içe doğru bükerek ay şekli vermeye çalışın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve ardından çörek otu serpin. Margarinle yağlanmış olan fırın kabına dizin. Hamurları önceden ısıtmış olduğunuz 190 derece fırında altları üstleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.