Kuzey İrlanda’da faaliyet gösteren Gıda Standartları Ajansı, Wicklow Farmhouse adlı markanın bazı peynirlerini piyasadan çekme kararı aldı. Bu kararın gerekçesi olarak, söz konusu peynirlerde yapılan incelemelerde “Listeria monocytogenes” adlı tehlikeli bir bakterinin tespit edilmesi gösterildi. Ajans yetkilileri, bu bakterinin özellikle cheddar ve brie peynirlerinde yoğunlaştığını belirtti.

Gıda Standartları Ajansı (FSA), Aldi marketlerinde satışa sunulan Wicklow Farmhouse markalı brie ve cheddar peynirlerinde “Listeria monocytogenes” bakterisinin tespit edildiğini ve bu ürünlerin toplatılmasına karar verildiğini duyurdu.

Listeria bakterisi, soğuk algınlığına benzer belirtilere yol açmasının yanı sıra, beyin zarı iltihabı veya kan zehirlenmesi gibi ciddi sağlık sorunlarına da yol açabilir. Bu bakteri; yaşlılar, bebekler, kanserle mücadele edenler, hamileler ve bağışıklık sistemi zayıflamış olanlar için çok daha büyük bir tehlike arz etmektedir. Sağlık uzmanları, Listeria bakterisine yakalanan hamile kadınların yaklaşık olarak beşte birinin düşük yapma veya bebeklerini ölü doğurma riski taşıdığını belirtmektedir.

Söz konusu şirketin marketlerden toplatılan peynirleri arasında Ballykilty Baking Brie, St Killian Cheese, Wicklow Ban, Wicklow Blue Brie, Wicklow Farmhouse Cheddar Wedge, Wicklow Gold Tomato & Herb ve Drunken Saint gibi çeşitler bulunmaktadır. Bu peynirler, ağırlıklı olarak İrlanda genelindeki satış noktalarında tüketicilere sunulmaktaydı.

Gıda Güvenliği Ajansı, Wicklow Farmhouse Cheese’in ürettiği peynirlerin market raflarından toplatılması veya tamamen yok edilmesi gerektiği konusunda bir bildiri yayınladı.

Resmi makamlar, söz konusu ürünleri satın alan müşterilerin peynirleri iade etmelerini önerirken, para iadesinin fiş ibrazı olmaksızın gerçekleştirileceğini bildirdi. Ek olarak, Dunnes mağazalarına ait bazı pişmiş et ürünlerinde de Listeria bakterisi riski tespit edildiği açıklandı.

Listeria, Listeria monocytogenes isimli bakterinin yol açtığı ve genellikle besinler yoluyla bulaşan bir enfeksiyondur. Bu bakteri, toprakta, suda ve bazı hayvanların sindirim sistemlerinde doğal olarak bulunur ve insanlara çoğunlukla kontamine olmuş yiyecekler vasıtasıyla geçer. Listeria vücuda girdiğinde genellikle mide bulantısı, ishal, yüksek ateş ve adale ağrıları gibi hafif belirtilerle kendini gösterir ancak bağışıklık sistemi zayıf olan bireylerde veya gebe kadınlarda daha ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Özellikle hamilelik esnasında, enfeksiyon anne karnındaki bebeği etkileyebilir ve erken doğum, düşük veya beyin hasarına yol açabilir.

Listeria enfeksiyonunun temel bulaşma yolları arasında, pişmemiş etler, pastörize edilmemiş süt ve süt ürünleri, hazır gıdalar ve yıkanmamış sebzeler yer alır. Bu bakteri, düşük sıcaklıklarda bile üremeye devam edebilir, bu nedenle buzdolabı sıcaklıklarının doğru ayarlanması büyük önem taşır. Enfeksiyonun tedavisi genellikle antibiyotiklerle gerçekleştirilir.

Listeria enfeksiyonundan korunmak için özellikle yemek hazırlama aşamasında hijyen kurallarına titizlikle uyulması, çiğ etlerin tamamen pişirilmesi ve süt ile süt ürünlerinin pastörize edilmesi elzemdir. Ek olarak, sebze ve meyvelerin güzelce yıkanarak tüketilmesi gerekmektedir. Bu sayede, bakterinin insanlara bulaşma olasılığı en aza indirilebilir.