Kandaki kolesterol düzeyi ile kalp hastalıkları arasında ciddi bir ilişki var. Kan kolesterolü yükseldiğinde doğru orantılı olarak kalp hastalıklarının görülme sıklığı da artıyor. Kolesterol oranı yüksek besinler tüketmek damar sertliğine neden olan aterosklerozaya yol açıyor. Yumurta tüketiminde miktar bu yüzden önemli. Eğer kolesterol değerleriniz normal değilse doktorunuzdan bunun için bir diyet listesi alabilirsiniz.Kolesterol düzeyine ne derecede yansıdığı önemlim.

Araştırmalar alınan her 100 mg kolesterolün toplam kolesterolü 2-3 mg artırdığını ve bu artışın da yüzde 70 kadarının LDL dediğimiz kolesterolü yükselttiğini gösteriyor.

Basit bir hesap yapmak gerekirse;

Bir yumurtanın ortalama 220 mg kolesterol içerdiğini kabul ettiğimizde, bir yumurtanın sarısını yemekle kolesterolün 4-6 mg, LDL kolesterolün ise 3-5 mg kadar artacağını söyleyebiliriz.

İyi ve kötü kolesterolü yükseltir

Yumurta tükettiğimizde hem kolesterol hem de LDL kolesterol seviyeleri yükselmektedir. Dikkat etmeniz gereken önemli nokta ise; Akdeniz ve vejetaryen tipi beslenmeye yumurta eklenmesi.