Turp Kaç Kalori?

Turp Hakkında Genel Bilgiler

Turp, “turpgiller” ailesinin en meşhur üyesidir. Turpun diğer adı “kokan soğan” olarak da bilinir. Çünkü turp, ağız kokusunu gidererek güzel bir koku oluşturur. Turpun tadı biraz acımsı olsa da yemeklerin yanın da yenilebilmektedir. Ayrıca turp, zeytinyağı, tuz ve limonla buluştuğunda ortada acılıktan eser kalmamaktadır.

Turpun Faydaları

• Antioksidan ve vitamin içeriğiyle bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Ayrıca vücut direncini artırarak hastalıklara karşı ön savunma duvarını oluşturur.
• Vücuttaki zararlı atıkların terleme yoluyla vücuttan atılmasına yardımcı olur.
• Kabızlığı önleyerek sindirimi kolaylaştırır.
• Sindirim sisteminde oluşan parazitlere karşı savaşır.
• Demir eksikliği anemisinin ortadan kalkmasına yardımcı olur.
• Suyu içildiği takdirde balgam sökücü özellik taşır. Ayrıca turp suyu akciğer hastalıklarının da önlenmesine ve iyileşmesine yardımcı olur.
• Gebelikte düşük ya da sağlıksız bebek risklerini minimize eder.
• Saç dökülmelerini engeller.
• Cildi nemlendirir.
• Kan dolaşımını hızlandırır. Böylece kalp ve damar hastalıklarının önüne geçmiş olur.
• Böbrekleri temizler.
• Karaciğer yağlanmasının önüne geçer.

Turpun Besin Değerleri

Genel kapsamda; turpun %80’i karbonhidrat, %15’i protein ve %5’i yağ içermektedir.

1 Adet Küçük Boy Turp İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 60 g
• Ortalama olarak 10 kalori
• 2,36 g karbonhidrat
• 0,47 g protein
• 0,07 g yağ
• 0,96 g lif
• 27,00 mg sodyum
• 162,00 mg potasyum
• 15,00 g kalsiyum
• 4,20 iu A vitamini
• 8,88 mg C vitamini
• 0,20 g demir

1 Adet Orta Boy Turp İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 100 g
• Ortalama olarak 16 kalori
• 3,94 g karbonhidrat
• 0,79 g protein
• 0,12 g yağ
• 1,60 g lif
• 45,00 mg sodyum
• 270,00 mg potasyum
• 25,00 g kalsiyum
• 7,00 iu A vitamini
• 14,80 mg C vitamini
• 0,34 g demir

1 Adet Büyük Boy Turp İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 135 g
• Ortalama olarak 22 kalori
• 5,32 g karbonhidrat
• 1,07 g protein
• 0,16 g yağ
• 2,16 g lif
• 60,78 mg sodyum
• 365,50 mg potasyum
• 33,75 g kalsiyum
• 9,45 iu A vitamini
• 19,98 mg C vitamini
• 0,46 g demir

Turpun Günlük İhtiyacı Ortalama Karşılama Oranları

1 adet orta boy turpun (100 g) günlük ihtiyacı ortalama karşılama oranları aşağıda listelenmiştir.

• C vitamini: %25
• Folat: %6
• K vitamini: %2
• B vitamini: %4
• Potasyum: %7
• Çinko: %2
• Manganez: %3
• Kalsiyum: %2

Turp Hangi Mevsimlerde Tüketilir?

Turp, seralarda da yetiştiğinden hemen hemen her mevsim marketlerden temin edilebilir. Ancak en taze, en olgun, en lezzetli ve en ucuz turplar kış mevsiminde tezgahlarda yerini alır.

Turp Satın Alırken Dikkat Edilecek Unsurlar Nelerdir?

Turp satın alma esnasında aşağıda listelenen unsurlara dikkat edilmelidir.

• Parlak bir renge sahip olmalı.
• Sert olmalı.
• Çukurlaşmalar ve lekelenmeler olmamalı.
• Kök kısmında sararmalar olmamalı.

Turp Nasıl Muhafaza Edilir?

Turp satın alındıktan sonra yapraklarından ayıklanır, fakat kök kısmına dokunulmamalıdır. Daha sonra yıkanmamış vaziyette bir poşete alınır ve poşet bağlanır. Son olarak buzdolabının sebze-meyve bölümüne yerleştirilir. Bu şekilde 1 haftaya kadar tazeliğini korur.

Turp Nasıl Pişirilir?

Turp genelde çiğ tüketilse de pişirme işlemine tabi tutulabilir. Aşağıda turp pişirme yöntemlerinden bir örnek mevcuttur.

• Tava kısık ateşe alınır ve içerisine bir miktar zeytinyağı eklenir.
• Turplar güzelce yıkanır, kurulanır ve yarım ay şeklinde dilimlenir.
• Biraz baharat eklenir.
• 5-10 dakika pişirdikten sonra servis edilir.

Turp Hangi Gıdalarda Kullanılabilir?

Turpun kullanılabileceği bazı gıda çeşitleri aşağıda listelenmiştir.

• Soslar
• Mezeler
• Sandviç
• Döner
• Izgara yemekler
• Tavuk ürünleri
• Et ürünleri
• Balık ürünleri
• Yoğurtlu yemekler

Turp Yerine Hangi Gıdalar Tüketilebilir?

Turp sevmeyenler ya da temin edemeyenler aşağıda listelenen bazı gıda çeşitlerini tercih edebilir.

• Yabani havuç
• Soğan