Pırasa Kaç Kalori?

Pırasa Hakkında Genel Bilgiler

Pırasa, “nergisgiller” ailesinin en meşhur üyelerinden biridir. Tadı oldukça lezzetli olan pırasa bitkisi özellikle Türk halkı tarafından oldukça sevilmektedir.

Pırasanın Faydaları

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
• Mide hastalıklarına karşı savaş açar.
• Kanseri önleyici ve giderici etkilere sahiptir.
• Kalp hastalıkları risklerini minimize eder.
• Grip, soğuk algınlığı, nezle vb. mevsimsel hastalıkların tedavisinde etkilidir. Burun tıkanıklıklarını açar. Balgam sökücü özelliklere sahiptir.
• Detoks sularında kullanıldığında ödem sökücü etkilere sahiptir.
• Diyet listelerine eklendiğinde kilo vermeye yardımcı olmaktadır. Limonlu su içerisinde kaynatılıp içildiğinde hızlı bir şekilde yağ yaktırır.
• İltihap giderici etkileri vardır. (Özellikle akciğer iltihapları)
• Göz sağlığı üzerinde etkilidir.
• Kemikleri güçlendirir.
• Anemi ile savaşır.
• Kaynatılıp içildiği takdirde böbrek taşları ve kumun atılmasına yardımcı olur.
• Bağırsaklardaki kurtların ya da parazitlerin giderilmesinde etkilidir.
• Cilt ve saç sağlığında etkilidir.

Pırasanın Besin Değerleri

Genel kapsamda; pırasanın %86’sı karbonhidrat, %9’u protein ve %5’i yağ içermektedir.

1 Porsiyon Pırasa İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 150 g
• Ortalama olarak 92 kalori
• 21,23 g karbonhidrat
• 2,25 g protein
• 0,45 g yağ
• 2,70 g lif
• 30,00 mg sodyum
• 270,00 mg potasyum
• 88,50 g kalsiyum
• 2500,00 iu A vitamini
• 18,00 mg C vitamini
• 3,15 g demir

1 Adet Orta Boy Pırasa İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 50 g
• Ortalama olarak 31 kalori
• 7,08 g karbonhidrat
• 0,75 g protein
• 0,15 g yağ
• 0,90 g lif
• 10,00 mg sodyum
• 90,00 mg potasyum
• 29,50 g kalsiyum
• 833,50 iu A vitamini
• 6,00 mg C vitamini
• 1,05 g demir

1 Kahve Fincanı Doğranmış Pırasa İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 80 g
• Ortalama olarak 49 kalori
• 11,32 g karbonhidrat
• 1,20 g protein
• 0,24 g yağ
• 1,44 g lif
• 16,00 mg sodyum
• 144,00 mg potasyum
• 47,20 g kalsiyum
• 1333,60 iu A vitamini
• 9,60 mg C vitamini
• 1,68 g demir

Pırasanın Günlük İhtiyacı Ortalama Karşılama Oranları

2 adet orta boy doğranmış pırasanın (100 g) günlük ihtiyacı ortalama karşılama oranları aşağıda listelenmiştir.

• Lif: %7
• A vitamini: %33
• C vitamini: %20
• E vitamini: %5
• K vitamini: %60
• B6 vitamini: %12
• Folat: %16
• Kalsiyum: %6
• Demir: %12
• Magnezyum: %7
• Fosfor: %4
• Manganez: %24

Pırasa, yukarıdaki yararlı maddelerin dışında; bakır, selenyum, potasyum ve sodyum gibi yararlı mineralleri de içermektedir.

Pırasa Hangi Mevsimlerde Tüketilir?

Pırasa, seralarda da yetiştiğinden hemen hemen her mevsim marketlerden temin edilebilir. Ancak en taze, en olgun, en lezzetli ve en ucuz pırasalar, kış mevsiminde tezgahlarda yerini alır.

Pırasa Satın Alırken Dikkat Edilmesi Gereken Unsurlar Nelerdir?

Pırasa satın alma esnasında aşağıda listelenen unsurlara dikkat edilmelidir.

• Küçük ya da orta boylar tercih edilmeli.
• Orta sertlikte olmalı.
• Kök ve uç kısımlarında lekelenmeler olmamalı.
• Baş kısmı bembeyaz olmalı ve diri durmalı.
• Kolayca bükülmemeli.

Pırasa Nasıl Muhafaza Edilir?

Pırasa, bir poşete alınır ve gevşek bir şekilde bağlanır. Daha sonra buzdolabının sebze-meyve bölümüne yerleştirilir. Pırasalar bu şekilde muhafaza edildiği takdirde tazeliğini 4 gün boyunca korur.

Pırasa Nasıl Pişirilir?

Pırasa pişirme işleminde aşağıdaki adımlar incelenmelidir.

• Pırasaların çürümüş kısımları ayıklanır ve ardından güzelce yıkanır.
• Pırasalar uzunlamasına dilimlenir.
• Tavaya zeytinyağı eklenir ve pırasa katılır. Orta sertliğe sahip olana dek kavrulur.
• Daha sonra ana yemeğe eklenir ve burada da bir süre pişirilir. Piştikten sonra servis edilir.

Not: Pırasa buharlama yöntemiyle de pişirilebilir.

Pırasa Hangi Gıdalarda Kullanılabilir?

Pırasanın kullanılabileceği bazı gıda çeşitleri aşağıda listelenmiştir.

• Köfte
• Pirinç
• Bulgur
• Çorba
• Sebzeli yemekler
• Yoğurtlu yemekler

Pırasa Yerine Hangi Gıdalar Tüketilebilir?

Pırasa sevmeyenler ya da temin edemeyenler aşağıda listelenen bazı gıda çeşitlerini tercih edebilir.

• Taze soğan
• Ispanak
• Arpacık soğan
• Tere
• Kırmızı soğan
• Yeşil soğan